Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu
halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga
rata, sisihkan.
Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
Panaskan minyak di atas api sedang.
Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan.
Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan
dan dinginkan.